Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ) 2025 yılında yemekhanelerinde, sosyal tesislerinde ve hastanesinde kullanılan paketli roll ekmeğini kendi bünyesinde üretmeye başlayarak kıymetli bir üretim atağını hayata geçirdi. Bu uygulama hem üniversite bütçesine sağladığı katkı hem de öğrencilere sunduğu uygulamalı eğitim imkanları açısından dikkat çekiyor.
10 ayda 1 milyon 250 bin adet roll ekmek üretildi
Mart 2025’te başlayan üretim sürecinin 10 aylık devrinde TOGÜ tarafından toplam 1 milyon 250 bin adet roll ekmek üretildi. Bu üretimin 390 bin adedi Sıhhat Kültür ve Spor Dairesi Başkanlığına bağlı yemekhanelerde ve toplumsal tesislerde kullanılırken, 860 bin adedi üniversite hastanesinin muhtaçlığını karşılamak üzere üretildi. Kelam konusu sayılar, üniversitemizin temel besin gereksinimlerini büyük ölçüde kendi imkanlarıyla karşılayabildiğini ortaya koydu.
Üniversite bütçesine 2 milyon tl’yi aşan katkı
Üretilen bu ölçüdeki roll ekmeğin üniversite dışından temin edilmesi durumunda, 10 aylık süreçte üniversite bütçesinden yaklaşık 2 milyon 62 bin TL harcama yapılması bekleniyordu. Kendi üretimini gerçekleştiren TOGÜ, bu sayede kıymetli bir mali tasarruf sağlayarak kamu kaynaklarının faal ve verimli kullanılmasına katkıda bulundu.
Öğrencilere uygulamalı eğitim imkanı
Öte yandan üretim süreci, üniversite bünyesinde eğitim tahsil gören öğrenciler için de kıymetli bir uygulama fırsatı sunuyor. Öğrenciler, TOGÜ Mutfakta yürütülen çalışmalar sayesinde teorik bilgilerini uygulamalı eğitimle pekiştirme imkanı bulurken, mesleksel tecrübe kazanarak iş hayatına daha donanımlı halde hazırlanıyor.