İstanbul İktisat Araştırmaları (Research İstanbul) tarafından hazırlanan Lahmacun Endeksi’ne (LE) Aralık 2025 bilgileri açıklandı.
Aralık 2025 prestijiyle Türkiye genelinde ortalama lahmacun fiyatı 136,3 TL olurken, aylık artış ise yüzde 2,34 oldu.
Yıllık karşılaştırmada LE yüzde 32,24 arttı. Tıpkı periyotta TÜFE yüzde 30,89 olurken, TÜFE-Lokanta ve Oteller yüzde 34,11, TÜFE-Gıda ve Alkolsüz İçecekler yüzde 28,31 düzeyinde gerçekleşti. Öteki bir deyişle, lahmacun fiyatlarındaki yıllık artış genel enflasyonun biraz üzerinde, “lokanta ve oteller” kümesinin ise bir ölçü altında kaldı.
Günlük ortalama lahmacun fiyatı
Lahmacun fiyatlarındaki artış grafikte de görüldüğü üzere tek bir güne özel olmadan, artırımların ay geneline yayıldığı görülürken, 1 Ocak’taki sıçrama da takvim tesiriyle yapılan toplu artırımları gösteriyor.
En çok hangi vilayette lahmacun fiyatı arttı?
Aralık ayında lahmacun fiyatlarında en süratli artış yüzde 4,7’nin üzerinde Ordu ve Van’da olurken, onu yüzde 4 ile Erzurum, yüzde 3,9 ile Bursa ve yüzde 3,8 ile Adana takip etti.
Ortalama fiyatlar İstanbul’da yüzde 3,2, Ankara’da yüzde 1,5, İzmir’de yüzde 2,6 arttı.
Geçen ay ortalama lahmacun fiyatı sabit kalan vilayet olmadı. Ortalama lahmacun fiyatlarının düştüğü tek vilayet, fiyatların yüzde 1,2 gerilediği Mardin oldu.
Şehirler ortasındaki makas ise korunuyor: Van’da lahmacun fiyatı 85 TL olurken, Adana’da 293,3 TL oldu.
İstanbul’da en değerli lahmacun hangi bölgede?
Haritada İstanbul’da lahmacunun fiyatlarında dağılım İlçe bazında en ucuz lahmacun Sultanbeyli’de 75,6 TL olurken, en kıymetli lahmacun 180,3 TL ile Beşiktaş’ta satılıyor.
Bu fiyatlar ilçelerin ortalama bedelleri olurken, İstanbul’da lahmacun fiyatı, semtin kira maliyeti ve paket/platform kurulu kadar, karşıdaki masanın görünümüyle da değişiyor.