İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü grupları ile İstanbul Ticaret İl Müdürlüğü takımları, ramazan ayı öncesi kasapları denetledi.
Ramazan ayına sayılı günler kala et ve et eserleri, ekmek-pide eserleri, unlu mamuller, pastacılık eserleri üzere besin eserlerini üreten, satan ve toplu tüketime sunan besin işletmelerine yönelik kontroller sürüyor.
Bu kapsamda bugün Ataşehir’de bir kasapta yapılan kontrole İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar ile İstanbul Ticaret Vilayet Müdürü İsmail Menteşe katıldı.
Denetimde takımlar, kasapta bulunan et eserlerinin sıcaklık ölçümünü yaparken, tıpkı vakitte fiyat etiketlerini de denetim etti.
İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, yaptığı açıklamada, hem besin güvenliği hem de eser fiyatları açısından İstanbul Ticaret İl Müdürlüğüyle ortak kontrol gerçekleştirdiklerini söyledi.
Parıldar, İstanbul’da 2025 prestijiyle 136 bin besin işletmesi olduğunu belirterek, “2025 yıl sonu prestijiyle da bu besin işletmelerinde yaklaşık 230 bin besin kontrolü gerçekleştirdik. Bunun içerisinde 10 bini aşkın işletmeye uygunsuz eserlerden ötürü 620 milyon liranın üzerinde de idari para cezası uygulandı.” sözlerini kullandı.
Denetimlerde 8 bini aşkın numune alıp bunları tahlile tabi tuttuklarını aktaran Parıldar, burada uygunsuz çıkan 500’ün üzerindeki numuneye ait idari para cezası uygulandığını lisana getirdi.
– “En düzgün denetçi, şuurlu tüketicinin kendisidir”
Suat Parıldar, et kesimine yönelik İstanbul’da yaklaşık 3 bin 500 işletme olduğunu belirterek, geçen yıl sonu prestijiyle bu işletmelerde 7 bini aşkın besin kontrolü gerçekleştirdiklerini söyledi.
Bu işletmelerden numune alıp tahlile tabi tuttuklarını ve uygunsuz gördükleri işletmelere de cezai süreç uyguladıklarını kaydeden Parıldar, geçen yıl prestijiyle kasap bölümünde de 25 milyon lirayı aşkın cezai süreç uygulandığını tabir etti.
Parıldar, sağlam besine tüketicilerin erişmesi için ağır uğraş ve uğraş içerisinde olduklarını belirterek, şu açıklamada bulundu:
“En uygun denetçi, şuurlu tüketicinin kendisidir. Tüketicilerimizden, bilhassa alışveriş yapmış oldukları yerlerde eserin etiket bilgilerine, son tüketim tarihlerine, tavsiye edilen tüketim tarihlerine dikkatlice bakmalarını ve bu mevzuda hassas davranmalarını rica ediyoruz.
Yine eserlerin saklama şartlarına, bilhassa soğuk zincirde koruma edilmesi gereken eserlerin zincirinin bozulmamış olmasına, ayrıyeten ambalajlı eserlerde de eser ambalajının bozulmamış olmasına da dikkat etmelerini istiyoruz.”
“Tarım Cebimde” uygulamasına da değinen Parıldar, besin işletmelerinde bulunan karekodlarla tüketicilerin, işletme bilgilerini, işletmenin ne vakit denetlendiğini de görebileceğini kelamlarına ekledi.
– “Amacımız tüketicilerin ekonomik menfaatini korumak, mağduriyetini önlemek”
Bazı eserlerde bilhassa tüketiciyi aldatıcı, aldatıcı durumları tespit ettiklerini söyleyen Menteşe, şu sözleri kullandı:
“Bunlara da idari süreç uyguluyoruz. Bunların temel başlıklarından birisi buradaki fiyatlamanın tarihi. Eserin yerli eser olup olmadığı yahut menşei bilgisinin olması değerli. Bu açıdan biz de 100 arkadaşımızla İstanbul’da 39 ilçemizde kontroller yapıyoruz. Yaklaşan ramazan ayı öncesi vatandaşımızın itimadını berbata kullanmak isteyen işletmelere karşı takımımızla kontrollerimizi artırarak devam ediyoruz. Birlikte yaptığımız çok sayıda kontrollerimiz var, bunu artırarak devam edeceğiz.”